Estofados de caza y aves de corral, carne roja a la parrila, asados de cochinillo, foie gras, quesos curados y embutidos ibéricos. Se recomienda decantar 30 minutos antes de su servicio para que el vino exprese todo su potencial.
85 % Tempranillo, 10 % Garnacha, 5 % Graciano
Cepa de 50 años
Denominación de Origen Calificada Rioja
14 % de volumen de alcohol
85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano con una crianza de 14 meses en barricas de 225 l nuevas y de segundo año de roble francés. El vino se embotella sin filtrar.
VISTA Color rojo rubí brillante con capa media-alta y ligeros tonos teja. NARIZ Aromas muy complejos de crianza con un fondo siempre presente de regaliz, fruta negra compotada (ciruelas pasas e higos secos) y monte bajo. Un final con complejos aromas minerales, pólvora y especias. BOCA Vino largo y amplio con un fondo estructurado y sedoso. Final aterciopelado y amable que deja un largo recuerdo a matices de crianza.
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